你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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彰化正宗肉骨茶配料試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶配方真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶中藥配方推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北萬中肉骨茶外帶
人，不可不圓，不可太圓 （經典！） 2020-10-16 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 飯，不可不飽，不可太飽。 不飽對不住美食，太飽對不住身體。飽中略餓，餓中微飽，乃養生之道、健康之本，少吃四成飯，多活二十年。 酒，不可不醉，不可太醉。 不醉，品味不出酒的妙處，進入不了酒的佳境，難以人酒合一，水乳交融。太醉，胡話連篇，丑態百出，失言失禮，傷己傷人，令人生厭。正所謂不可不醉酒中鬼才，不可太醉飲中君子。 事，不可不察，不可太察。 水至清則無魚，人至察則無徒。不察，恐怕交上壞人；不察，可能做錯事情；不察，難免上當受騙被人利用；擦亮眼睛，不可不察。但是，太過精明會沒有朋友，太過苛求會找不到志同道合的伙伴，太挑剔永遠無法快樂滿足，該清醒時清醒，該糊涂時還得糊涂。 節，不可不傲，不可太傲。 人不可有傲氣，但不可無傲骨。做人要有骨氣，有個性。當然也不可太傲，要隨和、大度、寬容，于浩然正氣中透出溫情敦厚、質樸無華。 人，不可不防，不可太防。 害人之心不可有，防人之心不可無。防人之心不可無，否則每時每刻都有可能受到威脅和傷害。太防，在拒絕別人進入自己心靈世界的同時，也把自己硬生生地擋在外面，成為一名空虛孤獨的行者。 己，不可不圓，不可太圓。 日中則移，月滿則虧。做人三分傻，不可太圓滑，外圓內方，方圓有度，才是處世之道。 規，不可不從，不可太從。 規章制度面前，必須不折不扣遵循。但是，沒有主見地一味跟風，不加分辨地隨意茍同，沒有原則地隨波逐流，勢必喪失做人的起碼準則，淪為“太從”的奴隸。 >>>更多美文：人生感悟
“夢”這個字，注定與我這一生都會有所癡纏！不僅僅是我的名字里有這個字，更是因為我認為我這一生更是為了這個字而活著的。 我喜歡做夢，因為在夢中可以實現我不曾實現的愿望，世人都說那是白日夢，我不反對世人對我的嘲諷，我坦然接受自己是一個愛做夢的小妮子的無奈現實。可是，“夢”也包括夢想，“有夢想誰都了不起”，所以我認為：一個人的人生被照亮，是通過夢想，而不是金錢。 但是，在此時，我對“夢”這個字卻突然有了疑惑，原因在于我曾經做過的兩個夢。而我卻不知道這兩個夢的征兆是什么—— 第一個夢，是在去年今時，夢到同性偶像在夢里對我的缺點毫不避諱地和盤托出，這使得我覺得失了面子，認為自尊心受到了傷害。自此，我卻對曾經拒絕與她交往的異性“日久生情”了，而那個異性，就是我以迷妹的身份仰慕了十個月的異性偶像，這個夢的出現，使我對他的情感，從迷妹轉變為暗戀者了。 他，在我的心中，就是“愛人”，為了他，我堅持做了半年的瑜伽、順利通過了科目二與普通話的考試。 那么，第二個夢呢？是在今日清晨醒來之前：夢里，我夢到了他在向我借錢，我將自己僅存的一千元現金給了他，然后夢里的他對我有了讓我害羞無比的動作，我本能地避開他了，并對他說讓他不要做傷害他女朋友的事，以此來試探他是否有女朋友的口風…… 在今早吃完早飯后，我趕忙求助于周公解夢，試圖了解這個夢表示的征兆是什么。可惜呀，這個夢里包含的內容太多了，有一些還是查不到的。我索性放棄了，但我卻執著于思考這兩個夢之間是否有什么聯系。 我也明白這是毫無意義的浪費時間，但我就是覺得這兩個夢是有聯系的。我胡思亂想著：也許，我不該在暗戀他了，如果說去年今時因對同性偶像的賭氣而暗戀他，那就說明我對他的感情不是純粹的，有一種霸道、報復心在里面，因為他曾拒絕過和她交往。所以，今早醒來之前的這個夢，按照通過周公解夢所查詢的一些資料來看，可能就意味著我因為沒有白富美的身份，就注定不會與他這樣的霸道總裁有任何的交集了。 可是，想歸想，做歸做。我不可能放棄對他的暗戀，因為他是我的精神支柱，是我用來增值自己的救命稻草。沒有了暗戀者作為奮斗目標，就如同一個在黑暗中的人心中沒有光明作為希望、掌舵者因沒有清晰的方向而在漫無目的地漂，我不想再渾渾噩噩地度日，我想像他一樣：愛上忙碌感。 即使第二個夢的征兆就是預示著我和他此生不可能相遇，我也會依然帶著對他熾熱的暗戀之情，去完成自己計劃中的任務，如體重不足百斤、得到夢想中的工作等。 我會一直用“夢想還是要有的，萬一實現了呢”這句話來激勵自己，帶著我和他終會相遇的美夢，讓自己快樂的度過每一天——無論什么疑惑，在此時此刻，都會變成美麗的續事。 >>>更多美文：心情故事
在北方，奶奶的爸爸稱太姥爺，奶奶的媽媽稱太姥姥。是一個家族四室同堂代際興旺的福氣。可這種天倫之樂的樂趣，這些年，一下子少了不少。 2021年的清明節，爸爸媽媽、爺爺奶奶、以及家族中的姨奶奶等十余人到昆明東南的跑馬山給太姥爺、太姥姥掃墓。獻花翠柏簇擁著太姥爺和太姥姥的墓地，一塊用黑色大理石鐫刻著太姥爺太姥姥名字的墓碑在那里佇立著，在滿山的雪松林中顯得格外的莊嚴、肅穆和幽靜。幾個姨奶奶含情默默，小心翼翼，把太姥爺太姥姥的墓碑擦的烏黑透亮。事畢，在媽媽的提醒下，我跪在二老曾祖輩的碑前深深地叩下了三個敬仰許愿的頭。就在這一瞬間，太姥爺與我曾經的歡樂在我的印象中浮現、回放…… 記得，太姥爺到那個美麗的世界時已經八十五歲高齡了。他和其他的老人一樣，也是滿頭的銀發，滿臉的皺紋，平時頭上頂著一個鴨舌帽。告訴大家一個小秘密，他嘴巴里都是假牙。哈哈……但是他的身體卻非常的硬朗，眼不花，耳不聾，在麻將桌前能戰斗好幾個小時哩。每當看到他贏錢時，臉上布滿了笑容。那一臉的皺紋頓時堆在了臉上，開懷大笑起來。我們坐的老遠甚至是家里的偏僻一隅都能聽到，幾乎成了他麻將桌上高興和興奮的一個標志。逗得大家也跟著心花怒放。我在一旁心里擔心著，太姥爺別把假牙笑掉了。每當他失利時，再看他的臉上，兩道碩長的長壽眉下，兩眼目不轉睛的凝視著桌面，尋找著機會，等候著別人給他“放炮”，送來豐厚的戰利品。可這種機遇有時總不光顧太姥爺的牌面組合。讓他望穿秋色，盼望的如饑似渴，坐立不安。有時會一臉的怒容，一聲不吭，心里是翻江倒海，七上八下。終然這樣，總是失利。極不情愿但又無可奈何地掏出銀子給了別人。心里盤算著下一盤一定要扳回來。再看看太姥爺的臉，笑地是那么的尷尬和不自在。可見他是一個極認真、任死理、喜形于色，高興和不高興全掛在臉上。他的臉在家里就是一個晴雨表。可愛的太姥爺。就是一個“老小孩”。和我們一樣，需要人哄著、寵著、慣著。 有一年，爸爸、媽媽帶著爺爺、奶奶和太姥爺去石林游玩。太姥爺精神矍鑠，一臉的春風。玩性十足。在我的眼里就是一個“老玩童”，嬉戲之中與我嘻嘻鬧鬧。只見太姥爺用一個網魚的網兜，里面兜著一個大西瓜的塑料球。用手挑著，在我面前晃來晃去。我只想抓住那個大西瓜。兩只手迅速地去抓，太姥爺靈敏地把竹桿往懷里一拉，總讓我撲了個空。太姥爺真個“機靈鬼”。看著我一臉無奈的樣子，卻成了太姥爺的一大樂趣。就如同他在麻將戰場上勝利了一樣，一臉的勝利者的模樣，伴隨著他的哈哈大笑，向我告示著，他是勝利者，我是失敗者。曾祖和重孫輩的親情樂趣盡顯無遺。 好景不長，天不如愿。2016年，太姥爺身患重病，臥床不起，但神志清醒。飯量也比平時增大了許多，我想他是想多吃一點，增強與疾病抗生的能力，盡快的好起來。那時我的弟弟出生不久。爺爺奶奶把小弟弟的手機視頻錄像帶到了太姥爺的病床前，太姥爺看著手機視頻里生機活潑撲騰的小弟弟，高興地無法形容，兩只手緊緊地握著手機視頻不肯放松，兩眼直直地盯著視頻不肯移開。他渴望和我們一起長大、一起盡享四世同堂的天倫之樂、一起盡享帶著他一同游玩的樂趣。但天不留人，世不隨意。幾個月后，太姥爺卻與我們永別，帶著對這個四世同堂家族的依依不舍，駕鶴西去，去了那個美麗的世界。留下了這個家族今生的遺憾和念想。 太姥爺走了，但他那慈祥的面孔以及和他那嬉笑打鬧的歡樂一幕，卻在我幼年的心靈里珍藏了起來。 >>>更多美文：情感日志
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